Украина, Киев, Большая Окружная улица, 12В
Стейк ПортерхаусПортерхаус-стейк, в принципе, можно считать увеличенной разновидностью стейка Ти-Бон. Такое мясо находится в поясничной части быка и вырезается из его толстого края.
Портерхаус намного шире, чем Ти-Бон, и, соответственно, вес его намного больше. Из такого стейка получается приблизительно один килограмм блюда.
Особенностью такого стейка является разделительная кость, которая отделяет два совершенно разных вида мяса: одна часть – это филейное мясо с крупными волокнами (так называемый стриплойн), а вторая часть – это нежнейшая вырезка со слабым мясным вкусом и низким содержанием жира. Как видно, такой вид стейка может быть очень удачным дл балансировки между исключительно «говяжьим» вкусом крупноволокнистой жирной части и между мягкой вырезкой со слабым вкусом говядины.
Наличие кости в данном стейке также играет свою «вкусовую» роль. Костные вещества, а также костный мозг, позволят придать блюду свою сочность и ароматность. Кость придаст особой пикантности и своеобразного необычного вкуса всему блюду. При процессе готовки кость отдаст равное количество тепла двум частям и мясо будет способно прожариться равномерно.
Полюбляєте смажений стейк чи соковиту курочку? Не можете прожити ні дня без приготування апетитної домашньої страви з м’яса? Шукаєте, де придбати свіжий та перевірений продукт за доступною ціною? Тоді ви у правильному місці, адже «М’ясопт» – те, що вам потрібно! ...
має статус перевіреної компанії
Це означає, що компанія надала Порталу Оголошень своє свідоцтво державної реєстрації. Актуальність цього свідоцтва перевірена по офіційній базі “Єдиного державного реєстру”. Надання свідоцтв не є обов’язковим для користувачів Порталу Оголошень. Тому відсутність перевірки в інших учасників не свідчить про їх ненадійність.
