Сирлоин стейк (продам)

Ціна: 45 грн.

Автор: Мозговая Ангелина ( 21.12.2015)

Підприємство: Тибон

Місцезнаходження: Украина, Киев, Большая Окружная улица, 12В

Дата публікації: 21.12.2015

Переслати собі / другу Версія для друку Поскаржитись

Зробити бізнес-оголошенням Увімкнути автопідняття Редагувати

Пожалуй, Сирлоин-стейк (или топ-сирлоин) является самым востребованным видом говядины в странах Европы, Америки и у отечественного потребителя. Мясо сирлоин находится в задней части спины перед огузком и вырезается из головной поясничной части. Популярность мясо приобрело благодаря своим универсальным свойствам.

Спинные мышцы быка являются наиболее подвижными при ходьбе. Поэтому сирлоин обладает некоторой жесткостью, по сравнению, например, с торнедосом или филе-миньоном. Достаточно крупноволокнистое мясо, оно предназначено, прежде всего, для того чтобы готовить его на гриле. Вот здесь любители зажаренного на решетке мяса будут удовлетворены в полной мере.

Возвращаясь к универсальным чертам сирлоина, стоит отметить, что, несмотря на некоторую мясную жесткость, мясо обладает достаточной сочностью и ароматом. С одного бока сирлоин опоясан жировой прослойкой, которая дает свой сок и пикантный вкус. Сирлоин достаточно популярен и по следующей причине. Мясо находится в дольно демократичной ценовой категории, его цена значительно ниже, чем других отрубов.

Бізнес-оголошення