Додати оголошення
Головна  >  Товари  >  Продукти харчування  >  Чай, кава, какао  >  Carochoc Испания

   Carochoc Испания  (продам)

Ціна: договірна

КЭРОБ — плоды рожкового дерева (Цареградские рожки, Сладкие стручки, Сладкие рожки) Сеpatonia siliqua L.
Cладкий «кофейный» порошок КЭРОБ получают из сушеных плодов (стручков) субтропического вечнозеленого растения семейства бобовые — рожкового дерева.
Родиной рожкового дерева считаю Средиземноморские страны, Испанию, Италию, Кипр и другие.
В сыром виде стручки несъедобны. Незрелыми их срывают и раскладывают на солнце, и тогда они делаются сладкими.
Рожковое дерево не страдает заболеванием древесной губки, оно не подвержено болезням, поэтому его не опрыскивают химическими удобрениями. Дерево начинает регулярно плодоносить через 15 лет.
Особенности Кэроба
Во-первых, в отличие от какао-бобов, кэроб сладкий сам по себе и не требует при приготовлении сладостей добавления рафинированного сахара.

Во-вторых, кэроб содержит богатый набор витаминов и минеральных веществ. Кэроб на 8% состоит из протеина и содержит витамины А, В, В2 и D. В нем содержится много кальция, фосфора, калия и магния, а также в нем содержатся железо, медь, никель, барий и марганец.

В-третьих, кэроб значительно снижает усваивание избытка холестерина при ежедневном приеме пищи. Его гипохолестериновая способность в два раза сильнее чем, у других пищевых волокон.

В-четвёртых, в отличие от кофе и какао, кэроб не содержит психотропных веществ: кофеина и теобромина, которые есть в шоколаде и которые вызывают привыкание и аллергию.
Кофеин и теобромин являются стимулянтами. Кофеин воздействует прямо на мозг, стимулируя чувства, вдохновение и бдительность. Кофеин может передаваться с грудным молоком, беременным женщинам также рекомендуется воздержаться от приема кофеина.
В кэробе отсутствует фенилтиламин, который вызывает мигрень, и фромамин, который помимо мигреней вызывает аллергию.
В кэробе нет щавелевой кислоты, которая не дает организму использовать кальций и цинк. Эти минералы (кальций и цинк) необходимы для здоровой кожи. Наличие щавелевой кислоты в шоколаде может являться причиной прыщей, которые обычно появляются у подростков, склонных к избыточному потреблению шоколада.
Кэроб содержит большие углеводы (сахара) и дубильные вещества. Углеводы делают кэроб клейким и способным поглощать воду и действовать как загуститель. Дубильные вещества кэроба связывают токсины, таким образом дезактивируя их.
Применение кэроба в кулинарии
Порошок кэроб является идеальным заменителем какао и сахара в шоколадных и кондитерских рецептах не только благодаря приемлемым стоимостным характеристикам, но и органолептическим свойствам.

Порошок кэроб используется при производстве как темной, так и белой глазури, не изменяя оригинальный цвет и запах конечного продукта.

Применение кэроба также сокращает использование сахара, так как естественная сладость кэроба составляет 0,50-0,60 от сладости сахара.

В плодах рожкового дерева содержится также вещество, называемое «смола рожкового дерева» или камедь рожкового дерева, и используемое в качестве стабилизатора и загустителя. Именно благодаря этому веществу кэроб, используемый как ингредиент, придаёт продукту густоту, блеск и вязкость.

Схожі оголошення
ще схожі

Реклама

Оголошення із рубрики "Чай, кофе, какао"переглянути все
Кофе зерновой Лю Ве Французская обжарка
Кофе зерновой Лю Ве Французская обжарка 1 кг. Состав: 100% Арабика. Упаковка: герметичный пакет из
Самые доступные цены на кофе в зернах, сиропы, стаканчики и многое другое
Предлагаем самые выгодные и доступные цены на кофе в зернах, сиропы, стаканчики, саха
Фиточай от компании "Аптека Первоцвет-Фарм"
Компания "Аптека Первоцвет - Фарм", молодая компания, которая занимается оптовой продажей фиточая на
Чай.Чайная паста Ча Гао( смола Пуэра)
Продам смолу пуэра ( Ча Гао или чайную пасту)в гранулах по цене 12 грн.за 1 грамм (3 гранулы). 10 гр
какао порошок натуральный
Какао порошок  из Европы ,  Малайзии, Индонезии.  Высокое  качество, отлично растворяетс
Кофе в капсулах с доставкой в Киеве
3
Кофе в капсулах с доставкой в Киеве

Вы можете просто и выгодно заказать качественные современные капсулы для кофе, среди которых вы сможете подобрать лучшие решения по вкусу. Это прекрасный вариант продукции для приготовления любимого напитка без лишних усилий. Применяя кофе в капсулах, вы ...

Свежеобжаренный кофе в Киеве, Украине
4
Свежеобжаренный кофе в Киеве, Украине

Каждый истинный ценитель такого бодрящего напитка как кофе, знает, что это напиток быстро портящийся. Конечно же, кофе растворимый вряд ли может, так сказать, постареть. При этом, такие покупки из любого супермаркета можно смело хранить и они не утратит свои ...

Кофе в зернах в Киеве, Украине с доставкой
4
Кофе в зернах в Киеве, Украине с доставкой

В последнее время у многим даже не верится, что покупка кофе является простым и легким процессом. Каталог нашего магазина предлагает купить кофе в зернах и выбрать сопутствующие комплектующие для создания уникального вкуса этого напитка исходя из желаний любителя ...