Линия
непрерывного производства пельменей и
вареников различных форматов 18-26 кг/ч. Оборудование для производства
пельменей и вареников.
Компания ООО АР-ТЕХ предлагает оборудования для
непрерывного производства полуфабрикатов – пельмени, вареники, равиоли,
каппеллетти, тортильйони с минимальной для этого сегмента производительностью
18-26 кг/час с помощью машины для производства пельменей, вареников.
Производство изделий осуществляется с
использованием только одного листа теста шириной 65-80 мм в зависимости от
формата изделий. Начинка: мясная, сырная, овощная и другая аналогичная по
консистенции.
ОПИСАНИЕ ПРОЦЕССА
РАБОТЫ:
В смеситель тестомеса добавляются ингредиенты
для замеса теста, которое продавливается через матрицу пресса, имеющей
специальный формат. Полученная лента теста на выходе из пресса захватывается
системой роликов машины для производства пельменей и подается на формовочную
секцию. Лента теста, проходя через формовочную пресс-форму, наполняется
начинкой, которая подается из специального контейнера для начинки, формируется
в изделие, которое отделяется от излишков ленты теста и выпадает в лоток.
Изделия, наполнив лоток, замораживаются или используются для последующего
приготовления.
ЛИНИЯ СОСТОИТ ИЗ ТАКОГО
ОБОРУДОВАНИЯ:
- автоматический пресс с матрицей для
производства ленты теста. Используется для подготовки массы теста в смесителе
пресса и дальнейшего производства ленты теста;
- инвертер для регулировки скорости подачи
ленты теста;
- формовочная машина для производства
пельменей и вареников в комплекте с 1 пресс-формы.
ОСОБЕННОСТИ ОБОРУДОВАНИЯ:
·
Оригинальное
итальянское оборудование для производства истинно итальянских изделий;
·
компактность
оборудования – линия занимает очень мало места и идеально подходит для
ресторанов и кафе;
·
один из наиболее
оптимальных вариантов для сегмента ХоРеКа благодаря небольшой
производительности и стоимости;
·
автоматизация линии –
замена ручного труда;
·
получение продукции
одинакового калибра, веса и уровня наполнения начинкой. Как следствие –
прекрасный товарный вид и вкусовые качества;
·
в стоимость входит
инвертер, используемый для регулировки скорости работы машины;
·
производит различные
виды полуфабрикатов: равиолли-вареники, каппеллетти-пельмени, тортильйони;
·
подача начинки
непрерывная и самонастраиваемая, работает как с мясной, так и с сырной
начинками;
·
46 различных видов
форматов: от больших вареником до миниатюрных пельменей;
·
в состав формовочной
машины входит пресс-форма для пельменей.
На поставляемой оборудование предоставляется гарантия 12 месяцев.
Гарантируем
предоставление выгодных предложений с ценами ниже заводских!