Устройство предназначено для ручной разделки тушек птицы на части с выделением филе, окорочков, крыльев. Конструкция линии – это движущийся по вертикальном кругу конвейер, по одной стороне конвейера рабочие выполняют технологические операции. Состоит из стержня с конической насадкой, кронштейна для крепления к поверхности стола. Устройство регулируется по высоте для удобства работы и позволяет облегчить ручную разделку тушек птицы всех видов и различной массы. Все детали выполнены из материалов, допущенных к контакту с пищевыми продуктами.
Технические параметры конвейера:
· Проектируемая производительность 1000 тушек /ч либо 2000 капса/час
· Общая длина 9500 мм, ширина 600 мм, высота 1300 мм
· Вес 590 кг
· Мощность привода 1 * 0,75 кВт
· Количество конусов 54 шт., диаметр конуса 80 мм
· Расстояние между осями конусов 305 мм
· Скорость движения конвейера с возможностью регулировки с помощью частотника
· Вдоль конвейера рабочие столешницы выполнены из пластика: общая длина столешниц 7500 мм, ширина 200 мм, толщина 30 мм
· Рабочая высота столешницы 800 мм
· Ножки с регулировкой высоты
· Исполнение из нержавеющей стали и пластика
· Ящик управления