Роллы «Калифорния» — для истинных ценителей японской кухни 

Суши — популярное блюдо, состоящее из заправленного уксусом риса в сочетании с различными ингредиентами, включая морепродукты, овощи, а иногда и тропические фрукты. Их часто сочетают с соевым соусом, васаби и маринованным имбирем. Они известны изысканной подачей и уникальным вкусом, завоевали международную популярность. Одной из разновидностей суши являются роллы. Большой любовью у фанатов японской кухни пользуется «Калифорния». Рассмотрим, что они собой представляют.

История появления калифорнийских ролл

 Изобретение принадлежит японскому повару Ичири Машито. В 70 годах прошлого столетия он работал в США в одном японском ресторане. Наблюдая за посетителями, он заметил, что некоторые из них настороженно относятся к этому блюду. Одних не устраивала сырая рыба, другим не нравились жесткие водоросли, служившие «оберткой» обычных ролл.
 Ичири пришла гениальная идея, которую он решил воплотить, изменив немного состав. Рыбу он заменил крабовым мясом. В качестве дополнительных ингредиентов взял авокадо и огурцы. Внутрь спрятал нори, а верхний слой получился из риса. То есть он как бы сделал ролл наизнанку. Чтобы блюдо выглядело более аппетитно, в качестве украшения повар использовал икру летучей рыбы поверх риса. Оно смотрелось идеально и сразу обратило на себя внимание посетителей ресторана.

 Утонченный вкус и прекрасно оформленные роллы для многих стали излюбленным блюдом. Несколько позже их стали готовить во всех городах Америки, а в 80 годах о них узнал весь мир. Название «Калифорния» не случайно. Именно в этом штате находился японский ресторан, в котором работал настоящий мастер кулинарии Ичири Машито.

Это интересно!

Приведем несколько фактов, о которых мало кому известно:

1. «Калифорния» считается молодым блюдом, поскольку ему всего 50 лет. В то же время, сами роллы существуют около 20 веков.
2. Они безопасны, так как не содержат сырую рыбу, их с удовольствием едят беременные.
3. Благодаря «Калифорнии» суши стали известны во всем мире.
4. По популярности им нет равных: такие роллы чаще всего заказывают в ресторанах и готовят дома.

На основании статистических данных стало известно, что люди, страдающие депрессией, заказывают именно «Калифорнию». Поэтому поклонники японской кухни пришли к выводу о том, что этот ролл поднимает настроение.

Состав ролл «Калифорния»

Это японское блюдо состоит из таких ингредиентов:

• отварного риса, слегка приправленного особым уксусом;
• авокадо;
• огурца;
• крабового мяса;
• нори;
• имбиря;
• икры летучей рыбы (тобико).

Прямо сейчас вы можете заказать ролл Калифорния на сайте ресторана Ris в Одессе.

В современных рецептах повара в качестве украшения могут использовать кунжут или красную икру. Японский повар сумел создать блюдо, в котором органично переплетаются азиатские и европейские нотки. Именно благодаря этому оно стало популярно в США и европейских странах.

Не отказывайте себе в удовольствии — посетите бар «RIS» в Одессе

Если вы любите японскую кухню, бар «Рис» в Одессе исполнит ваше желание. В ассортименте более 50 видов разнообразных вариантов блюд, среди которых есть полюбившиеся роллы «Калифорния». 

 Почему именно мы:

• только качественные и свежие продукты;
• большой выбор суши;
• идеальная чистота на кухне;
• квалифицированный персонал;
• наличие профессионального оборудования;
• готовим быстро и вкусно.

Также предлагаем посмотртеть меню суши сетов для большой компании по этой ссылке

В баре «RIS» можно оформить доставку на дом, в офис. Заказ будет в специальной упаковке со всеми дополнительными специями и специальными палочками для еды. Регулярно проводимые акции на сайте компании подарят вам хорошие скидки: 10 %, если клиенты самостоятельно заберут заказ и 20 % — презент ко Дню Рождения. Выбирайте удобный для вас способ оплаты.