Додати оголошення
Головна  >  Товари  >  Продукти харчування  >  Приправи і спеції  >  Риботайд - иозинат натрия Е631+ гуанилат натрия Е 627

   Риботайд - иозинат натрия Е631+ гуанилат натрия Е 627  (продам)

Ціна: договірна
Автор: Антеком ООО  ( 31.03.2005)
Підприємство: antecom@mail.ru
Сайт: www.antecom.net
Місцезнаходження: Україна, Миколаївська область, Миколаїв
Дата публікації: 01.12.2021

Риботайд Ribotide (иозинат натрия Е631+ гуанилат натрия Е 627) — комплексный усилитель вкуса из двух компонентов, обладающих наибольшим «вкусовым эффектом», в десятки и сотни раз, превосходящим глутамат натрия. В отличии от глутамата, который усиливает в основном только мясной вкус и аромат, рибонуклеотиды по своим свойствам и благодаря синергическому эффекту усиливают большее число разных ароматов, модифицируют солёный, сладкий вкус и в итоге значительно увеличивают аппетитность продуктов, маскируя  отдельные отрицательные составляющие вкуса и запаха. Дозировка 0,5-2г на 1кг продукции. Рекомендуемое соотношение риботайда и глутамата натрия 1:10. За счёт эффекта синергизма дозировка глутамата уменьшается в пять раз: например, вместо 1кг глутамата можно использовать его 200г и 20г риботайда, что ведёт к двухкратному удешевлению.
Представляет из себя белый кристаллический порошок, хорошо растворимый в воде. Обладает хорошей стабильностью при тепловой обработке продукта и длительном хранении.
Компоненты добываются из свинины, сушёной рыбы и водорослей.
Применяется для нейтpализации вкусов или непpиятного послевкусия, уменьшения pезких кислых и гоpьких вкусов, т. е. для сглаживания вкуса, а также для усиления вкуса пpи пpоизводстве мясных, pыбных изделий и полуфабpикатов, супов быстpого пpиготовления, чипсов, пиццы, снэков, кетчупов, соусов, запpавок к салатам, и дp.

Реклама

Оголошення із рубрики "Приправы и специи"переглянути все
Глютамат натрия
Пищевая добавка E621 известна как глютамат натрия и представляет собой соль натрия, встр
Соль каменная кухонная "Артемсоль"
Соль пищевая в пачке по 1,5 кг. - 1 помол 1 сорт - от производителя "Артем-соль", стоимостью 6,50 гр
Подсластители
ООО "Компания Тотус"  г.Днепр Подсластители "СВИТЕСТ" от пр
Лавровый лист, Эвкалипт, Алоэ, специи и приправы
Производим и экспортируем оптовыми партиями из Грузии: Лавровый лист (природная сушка) Лавров
Cоус DanSoy Teriyaki 220 мл стекло
Японский соус Teriyaki ТМ “DanSoy” по праву считается одним из самых популярных