Молочная кислота (продам)
Молочная кислота
Молочная кислота
Молочная кислота
Молочная кислотаМолочная кислота (Lactic acid, E270) — прозрачная жидкость без мути и
осадка, обладающая слабым, характерным для молочной кислоты запахом и
кислым вкусом.
Молочную кислоту применяют в протравном крашении, в кожевенном
производстве, в бродильных цехах в качестве бактерицидного средства, для
получения лекарственных средств, пластификаторов. Этил- и бутиллактаты
применяют в качестве растворителей эфиров целлюлозы, олиф, растит.
масел; бутил-лактат-также как растворитель некоторых синтетических
полимеров.
В пищевой промышленности широко используется как консервант и антиоксидант. В России разрешена для применения без ограничений.
Применяется молочная кислота в консервной, мясоперерабатывающей, рыбной,
молокоперерабатывающей, масложировой и других отраслях пищевой
промышленности. Молочная кислота находит применение в сельском хозяйстве
для приготовления и консервирования кормов; в ветеринарии как препарат,
обладающий антисептическим и противобродильным действием.
Молочная кислота в основном встречается в кисломолочных продуктах.
Образуется в дрожжевом тесте. Получают сбраживанием сахарных растворов
(патоки сахарного производства) и отходов молочного производства (пахты,
сыворотки) молочнокислыми бактериями. Применяется в производстве
безалкогольных напитков и некоторых сортов пива, кондитерских изделий.
