Характеристики товара
Основным методом копчения является традиционное
дымовое копчение. При этом методе обработки эффект копчения достигается за счет
попадания на поверхность мяса или рыбы коптильных компонентов дыма и
дальнейшего их проникновения в толщу продукта. Отличительными чертами обычного
копчения являются длительность термической обработки и достигаемые при этом
ярко выраженные свойства копченого продукта - интенсивная окраска поверхности,
приятные дымовые вкус и аромат копчености.
Древесина бука отлично подходит для копчения рыбы, сыров и мяса. Наиболее часто используется производителями мясных копченых деликатесов. Приготовленные на буковой щепе продукты обладают ярким, приятным глазу, золотистым оттенком.
Буковую щепу для копчения отличает от других идеальное дымообразование и стабильность характеристик. Например, цвет копченостей постоянен, однороден и не исчезает после остывания. Кроме того, буковая щепа идеально работает со всеми видами оболочек.
Копчение применялось с давних времён как особый способ консервации мяса, рыбы, птицы, при котором продукт приобретает приятный вкус, характерный аромат и золотисто-коричневый цвет.
Мы реализуем щепу из лиственных пород древесины - ольхи, бука.
Отличительные особенности нашей щепы:
не является отходами деревообрабатывающего производства;
изготавливается из свежей и экологически чистой древесины,
Не допускаются в производство гнилые, сухостойные стволы;
дробление древесины производится на современном оборудовании, что обеспечивает однородность фракций;
готовая щепа не содержит пыли и инородных предметов;
мы предлагаем различную фасовку.
Способ копчения в мангалах, грилях, барбекю:
Берем жаропрочную фольгу. Перед копчением
насыпаем и распределяем щепу по фольге слоем в 2-6 см.
Заворачивать края фольги наподобие конвертика,
делаем в верхней части отверстия и помещаем на раскаляющие угли.
Не забудьте заранее подготовить то, что будете
ставить на копчение (мясные продукты, рыба)
При появлении дыма из «конвертика» с щепой,
приступайте к копчению.
Хотите вкусный шашлык, курочку гриль или
домашний сочный барбекю? Покупайте у нас щепу и тогда Вы останетесь довольными
от самой щепы, которая проста и удобна в использовании, а также от самого
приготовленного мяса!
Объем: 2,4м3
Упаковка: крафтовая бумага
Удачного Вам копчения и приятного аппетита!
має статус перевіреної компанії
Це означає, що компанія надала Порталу Оголошень своє свідоцтво державної реєстрації. Актуальність цього свідоцтва перевірена по офіційній базі “Єдиного державного реєстру”. Надання свідоцтв не є обов’язковим для користувачів Порталу Оголошень. Тому відсутність перевірки в інших учасників не свідчить про їх ненадійність.