Don Coffeini — мобильная кофейня Западного образца.
Главная идея бизнеса основана на продаже широкого спектра горячих напитков на основе кофейной карты в местах наибольшего скопления потенциальных клиентов (возле метро, студгородки, рынки).
Мобильная автокофейня – специально переоборудованная и брендированная точка продажи кофе и горячих напитков на базе автотранспортного средства.
Объем продаж: около 100-150 стаканов в день + снеки и десерты.
Средний чек с одного заказа – около 10 грн.
Ежемесячные расходы: 6-8 тысяч грн.
Ежемесячные доходы: 25-30 тысяч грн.
Преимущества данного вида автокофейни:
1. Бизнес уникален своей мобильностью. Вы не привязаны к какой то конкретной точке продажи и можете гибко подстраиваться под изменяющийся людской поток. С утра можно торговать в одном месте, а после обеда – в другом.
2. Автокофейня оборудована на базе дизельного микроавтобуса Мersedes Sprint 308D. Это обеспечивает экономию на бензине и минимизирует возможный простой из-за поломок авто.
3. Полезная площадь внутри микроавтобуса позволяет работать двум сотрудникам одновременно, что значительно ускоряет обслуживание клиентов и одновременно позволяет поддерживать высокий уровень санитарной гигиены.
4. Презентабельный внешний вид автокофейни привлекает клиентов и служит дополнительным конкурентным преимуществом данного бизнеса.
Товар и сбыт.
В ассортименте представлено более 30 видов горячих напитков, продаваемых под собственной торговой маркой на основе сортов кофе из всех уголков мира.
Имеется спрос на смежную продукцию (снеки, десерты и холодные напитки летом). При желании можно изменить ассортимент и повысить рентабельность продаж (за счет более дешевого сырья).
В настоящий момент кофейня на колесах работает в городе Донецке (до обеда - университеты, после обеда - в парковой зоне с высокой проходимостью).
Бизнес включает в себя: 1. Основной материальный актив:
• автомобиль Mersedes Sprint 308D, оборудованный под передвижную кофейню
2. Установленное оборудование:
• Профессиональная кофемашина La Chimbali (Италия) на две группы
• Кофемолка с дозатором на 2 кг зерна (Италия)
• Специальная мебель для мобильной кухни баристы
• Холодильник Норд для холодных напитков и снеков
• 2 гелевых аккумуллятора по 200 AMH
• Источник бесперебойного питания (Голландия) на 3,5 кВт
• Газобалонное оборудование для работы кофемашины
3. Нематериальные активы:
• действующий корпоративный сайт с зарегистрированным доменным именем и внутренним наполнением;
• продуманное в фирменном стиле меню и десерты;
• договора с поставщиками;
• ТУ, сертификаты качества на оборудование
Дополнительная информация:
Данный бизнес является хорошим дополнением для предприятий, которые уже имели опыт работы с кофейным оборудованием. Более того, этот сегмент предпринимательской деятельности имеет множество вариаций – от мало распространенных (пока) в Украине кофеен на базе микроавтобусов, до предложением уже готовых решений (автомобилей с установленным кофейным оборудованием) тем, кто желает непосредственно заняться таким бизнесом.
Про окупаемость операторы рынка говорят оптимистично – ее можно достичь за полгода, и даже быстрее. Однако нельзя исключать вариантов и более длительного срока окупаемости - все зависит от конкретных условий бизнеса, времени года. Если предположить, что ежедневные продажи достигают 200 порций, автокофейня может приносить около до 5 тыс. долл. в месяц.
В данном случае, бизнес сделал ставку на популярный в США формат "Food Track", то есть автокофейня на базе микроавтобуса, позволяющего постоянно работать внутри и обслуживать клиентов сразу двум сотрудникам.
Все существующие на сегодня в Украине автокофейни обладают мобильностью, то есть имеют возможность без финансовых потерь сменить локацию. Однако наш формат передвижной кофейни позволяет обходить конкурентов в первую очередь за счет своих технических особенностей конструкции, недоступных кофейням на базе Таврии.
Мобильная кофейня (с возможностью расширения)срочный торг
Мобильная кофейня (с возможностью расширения)срочный торг
Мобильная кофейня (с возможностью расширения)срочный торг
Мобильная кофейня (с возможностью расширения)срочный торг
Мобильная кофейня (с возможностью расширения)срочный торг
Мобильная кофейня (с возможностью расширения)срочный торг
