Додати оголошення
Головна  >  Товари  >  Продукти харчування  >  Молоко і молочні продукти  >  Трансглютаминаза - Фермент для творога, сыра и молочных продуктов

   Трансглютаминаза - Фермент для творога, сыра и молочных продуктов  (продам)

Ціна: 950 грн.
Автор: Энзим Алёна  ( 23.03.2018)
Підприємство: ЭНЗИМ
Місцезнаходження: вулиця Гоголя, 30, Винница, Винницкая область
Дата публікації: 20.09.2021

Трансглютаминаза (ТГ) ENZIM - фермент образовывает связи между аминокислотами, тем самым стабилизируя структуру белка. Фермент способен связывать между собой сывороточные белки в единую сеть и не позволяет им распадаться.

Ферментный препарат Трансглютаминаза может использоваться в любых молочных продуктах: для творога, для твердых сыров, кремах и т. п., и предназначен для улучшения их функциональных свойств: структуры, вкуса, и срока годности.


Преимущества трансглютаминазы:

- не вступает ни в какие реакции, а лишь является катализатором;

- улучшает органолептические свойства молочных продуктов;

- предотвращает синерезис в кисломолочных продуктах, создает более плотную структуру творога;

- увеличевает выход творога за счет обогащения сывороточными белками и увеличения влагоудерживающей способности;

- улучшает органолептические свойства продукта: внешнего вида, вкуса и консистенции.

Завод ферментных препаратов ЭНЗИМ (г.Ладыжин, Украина)
 
Купить у производителя:
 
+38 (067) 582 33 22
+38 (095) 582 33 22
+38 (098) 900 900 3
+38 (044) 499 88 01
 
https://ferment.enzim.biz


Реклама

Оголошення із рубрики "Молоко и молочные продукты"переглянути все
Продам сырковую массу 3 вида
Коломакский молзавод реализует оптом сырковую массу: 1. Ваниль в П/Э кульке по 5 к
Сыр Грана падано
Сыр грана падано, фасованный, производства Италии. Цена за кг.
Сгущенное молоко 400г пр-во Южная Африка ЮАР.
Сгущенное молоко из Южной Африки, масса 400 г. Органическое. Очень высокое качество.
Печень трески стекло 0.79
Продам печень трески стекло 369уб. -450 руб..Каждой семье на Новый год 1 банка презеннт******..(есть
Овечья брынза с доставкой по Украине
Овечья брынза - это вкусный низкокалорийный деликатес с небольшим процентом жира. Она ул