Конвекционная хлебопекарная печь "ПХЭ-Турбо" (пропоную)
Хлебопекарные конвекционные печи серии «ПХЭ-Турбо» специально спроектированы заводом "СпецХлебмаш" www.хлебмаш.рф для работы в пекарнях. Эти хлебопекарные печи прекрасно зарекомендовали себя надёжной конструкцией и прекрасной выпечкой. Конвекционные хлебопечи "ПХЭ-Турбо" могут разбираться на две части с таким расчётом, чтобы их можно было пронести через дверные проёмы стандартной ширины (90 см.). Конвекционная хлебопекарная печь может работать в одном из двух режимах: • с конвекцией; • с конвекцией и пароувлажнением. Какой из режимов выбрать, решает технолог, в зависимости от применяемой рецептуры. Особенностью этих хлебопечей является то, что в отличии от секционных хлебопечей, горячий воздух принудительно перемешивается внутри пекарной камеры. За счёт этого, выпечка получается более равномерной, и пекарю не приходится во время работы переставлять формы с места на место. Технические характеристики хлебопекарной печи: Средняя потребляемая мощность, кВт 12 Диапазон регулировки температуры, град. С +100-300 С Количество температурных зон 3 Количество загружаемых противней, шт 10 Габаритные размеры печи, с подставкой, мм 990х1200х1740 Ширина разобранной печи, мм 780 Внутренние размеры пекарной камеры, мм 700х700х1180 Внутренний объём пекарной камеры условно разделён на три температурные зоны, температура в каждой из них регулируется отдельным термостатом. На задней стенке пекарной печи установлены три циркуляционых вентилятора. С их помощью обеспечивается равномерная циркуляция горячего воздуха внутри объёма пекарной камеры. В дверь пекарной камеры вставлено жаропрочное стекло, а внутри пекарной камеры предусмотрена подсветка. Над дверью размещён вытяжной вентиляционный зонт. Он нужен для того, чтобы при открывании двери, горячий воздух не попадал в помещение пекарни, а удалялся в вентиляционную систему. Здесь же расположена рукоятка подачи воды в систему пароувлажнения. Такая конструкция помогает пекарю получить качественную выпечку. Все внешние стенки конвекционных печей утеплены эффективным теплоизоляционным материалом. Это обеспечивает комфортную температуру у печи. Облицовка двери может быть выполнены из нержавеющей стали или из углеродистой стали разрешённой Роспотребнадзором, покрытой серебристым полимером. В конвекционных печах удобно выпекать формовой хлеб, выпекать мелкоштучные кондитерские изделия (круассаны, булочки, пирожки и т. п, с начинкой и без неё) и разнообразные сорта выпечки. Три фактора - цена, производительность и размер являются значительным преимуществом этих конвекционных хлебопекарных печей, и выгодно отличают их от предлагаемых на рынке импортных печей. Многие пекари России и Казахстана рекомендуют печь ПХЭ-Турбо как надёжную и удобную в работе хлебопекарную печь. Обращайтесь! Специалист подробно ответит на Ваши вопросы. 8-800-333-17-03 Горячая линия тел. 8(495) 649-83-57, 8-913-019-47-77
