Продам Пароконвектомат Rational CM 101 (СМ-CombiMaster )– б/у в отличном рабочем состоянии  (продам)

Продам Пароконвектомат Rational  CM 101 (СМ-CombiMaster )– б/у в отличном рабочем состоянии

Пароконвектомат Rational  CM 101 (СМ-CombiMaster )– это профессиональное оборудование, по праву поставленное на службу всем поварам! Известная немецкая компания "Rational"  начала выпуск пароконвектоматов в 1976 году. Выпустив  первую модель пароконвектомата «Rational», которая, не имея аналогов на рынке, совершила настоящую революцию на рынке оборудования по тепловой обработке продуктов питания и в данный момент является признанным лидером по производству и продаже этого оборудования. Сегодня, доля компании на мировом рынке, по данным мировых исследовательских компаний,  составляет 54%, из чего можно сделать вывод, что каждый второй пароконвектомат в мире используемый в предприятиях общественного питания изготовлен компанией Rational.

Описание пароконвекционной печи (Rational  CM 101)

Пароконвектомат Rational  CM 101(Рациональ) входит в модельный ряд пароконвектоматов RATIONAL CombiMaster (CМ), занимая минимальную площадь Rational  CM 101 заменят/разгружает примерно 40-50% стандартного кухонного оборудования, в том числе: плиты,фритюрницы,  печи, работающие по принципу  циркуляции горячего воздуха, опрокидывающиеся сковородки,, пароконвекционные печи,котлы, сковордки и кастрюли, предназначен для использования в заведениях общественного питания, а именно на кухне, в мини-пекарнях, кондитерских, кафе/барах/ресторанах. Данная модель пароконвектомата способна решить практически все задачи по тепловой обработке различных продуктов питания и используется для : приготовления всевозможных гастрономических блюд,производства любой выпечки, варки супов, тушения/бланширования овощей и многое много другое, что делает ее  уникальным и незаменим помощником, ведь даже при одновременной загрузке самых разных по составу и свойствам продуктов - никакакого смешивания запахов и вкусов не происходит! Максимально сохраняються  все витамины, питательные и минеральные вещества. Это и обеспечивает неизменно  высокий стандарт качества приготовленных блюд каждый раз.

Пароконвектомат Rational  CM 101(Рациональ) управляется электормеханическим способом; предусмотренно 5 режимов работы, а именно:

- приготовление пищи на пару (+100 с)

- сухой жар ( от +30 до +300с)

Комбинированный режим (от +30 до +300с)

Низкотемпературный пар (от +30 до +99с)

Регенерация приготовленных блюд благодоря программе  Finishing.

Так же эта модель пароконветомата оснащена температурным щупом, который дает возможность измерить температуру внутри приготовляемого продукта.  Пароконвектомат Rational  CM 101(Рациональ)  работает за счет встроенного парогенератора. Очищение от накипи парогенератора происходит при помощи специальной программы SelfClean. Рабочая  камера имеет скругленные  углы, а материал из которого она изготовлена -  высококачественная нержавеющая сталь не имеющая стыков, делает процесс ее очистки значительно легче. Не мало важно так же и быстрое, и главное  высокоэффективное охлаждение рабочей камеры, которое  гарантируется специально разработанной системой Cool Down. Еще одно преимущество данной модели пароконветомата   -  наличие  ручного душа, который имеетс плавную ругулировку напора и автоматическое устройство перекрывания воды. Во время проектирования и разработки данной модели  разработчики уделили огромное внимание безопасности и удобству, поэтому  -  было принято решение о размещении верхнего уровня загрузке камеры на безопасной высоте на уровне не превышающем 1,6 м. Ножки печи имеют внушительную регулировку по высоте.

Технические характеристики:

- Уровни: - 10

- Вместимость: - GN 1/1

- Тип: - Электрическая

- Габариты:

Длинна 847 мм

Ширина 771 мм

Высота 1017 мм

Подключение – 380В

Мощность – 19 кВт

МАХ температура 300

Вес – 124,00 кг.

Количество фаз – 3

Материал корпуса – нержавеющая сталь

Страна производитель – Германия

Состояние – удовлетворительное, данное оборудование было использованно в Германии, при соблюдении всех норм и правил технической эксплуатации. В данный момент пароконвектомат находится в абсолютно рабочем состоянии.