Додати оголошення
Головна  >  Товари  >  Сировина, матеріали, продукція  >  Соевый изолят

   Соевый изолят  (продам)

Ціна: 76 грн.
Автор: Евгений Крылов  ( 24.06.2016)
Підприємство: ООО "Украинский Агро Продукт"
Місцезнаходження: Украина, Киев, проспект Академика Палладина, 44
Дата публікації: 11.08.2016

Наше предприятие является инвестиционной компанией предприятия из  КНР, основной сферой деятельности  которого является переработка сои и реализация изолята соевого белка и соевой клетчатки на территории  Украины.

 

Соевый изолят ― изолят соевого белка – немодифицированный изолят соевого белка.

Соевый изолят применяется при производстве эмульгированных и грубоизмельченных рыбо- и мясопродуктов различных категорий, молочных продуктов, хлебобулочных, мучных кондитерских изделий, супов, соусов, йогуртов, сухих напитков, продуктов детского и диетического питания:

вареных колбас, сосисок, сарделек и мясных хлебов – высшего, первого и второго сортов;

полукопченых, варено-копченых и сырокопченых колбас;

рубленых полуфабрикатов (котлет, гамбургеров, фрикаделек, фарша, пельменей и т.д.); крабовых палочек, мясных консервов;

     Соевый изолят ― преимущества использования:

делает продукт легко нарезаемым, максимально стабилизируя матрицу вода/жир/белок;

улучшение консистенции, сочности, нежности и товарного вида продуктов;

снижение риска образования бульонно-жировых отеков;

стабилизация и повышение устойчивости фаршевой эмульсии к нагреву;

повышение выходов готовой продукции за счет снижения потерь при термической обработке;

обогащение продукта белком;

снижению себестоимости продукции (1 часть белка связывает 6 частей воды и заменяет 7 частей мяса);

не дает привкуса в конечном продукте;

эмульгирующая способность 1:6:6 (белок-жир-вода).

Физические показатели изолята

 

Внешний вид

Мелкодисперсны й порошок

Размер частиц

90% 0,15 мм

Цвет

Кремовый

Вкус

Нейтральный

РН (1:10 раствор)

7.5

Белок (Nх6,25 сухого в-ва), не менее

90%

Жир, не более

0.8%

Влага, не более

5.5%

Зола, не более

4.6%

 

Інші оголошення автора

Реклама

Оголошення із рубрики "Сырье, материалы, продукция"переглянути все
Свіжоспиляні букові дрова колоті.
Свіжоспиляні букові дрова колоті. В Івано-Франківській області. Ціна 500грн за складометр
Доломит не кальцинированный фракция 20-300мм
Доломит Боснинского месторождения   Подробная информация по контактам указанным в
Продам фильтроткань полиэстер 13 сетка
Продам фильтроткань полиэстер 13 сетка       Для глубинных фильтров, горизонтальных прессов,
Продажа Швейной Фурнитуры (низкие цены)
Интернет-магазин швейной фурнитуры - "ТРОЯНДА Фурнитура"Швейная, металлическая, пластмассовая  фурни
Специальная таблетированная соль для очистки воды (25 кг)
Качественная таблетированная соль необходима для регенерации водоочистных фильтров, она действу
Соевый лецитин сухой Е322
1
Соевый лецитин сухой Е322

На вид порошок желто-бежевого цвета, со слабым запахом.Вещество природного происхождения, обладающее свойствами эмульгатора и антиоксиданта, также может выполнять функции смачивающего и дисперигующего агента.Растительный лецитин не является вредным для организма.Широко ...

Резиновые напольные ковры.
2
Резиновые напольные ковры.

Иногда необходимо создать очень прочное напольное покрытие, которое сможет переносить значительные механические нагрузки и будет обладать большим трением. Также оно должно быть влагостойким, устойчивым к агрессивной химии и обладать минимальным коэффициентом расширения. ...

Пластиковые бутылки, канистры, крышки
4
Пластиковые бутылки, канистры, крышки

Пластиковые бутылки, канистры, крышки Пластмассовая  (ПЭТ) бутылка  (флакон) для куркового триггера (цвет зеленый) 500мл Мистер Мускул  без колпачка=5000шт Резбовая часть горловины=28мм Высота: 245мм  Цена=10грн за шт 3 Пластмассовая (ПЭТ) бутылка(флакон) для ...